毛毛虫肉松包的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.除黄油外，所有材料混合。（水边和面边倒入）

3.用手揉成均匀面团。

4.用打蛋器一档搅拌出筋。

5.加入室温软化的黄油。

6.用手揉匀。

7.再用打蛋器搅拌。

8.揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

9.将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

10.发酵至2倍大。

11.发酵好的面团排气，分割成6等份.

12.揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

13.将面团擀成长方行，然后翻面，抹上炼奶。

14.撒上肉松，在收口处划几刀。

15.卷起，用黑芝麻做眼睛。

16.排入烤盘。

17.放入烤箱，下层放一盘热水，进行二次发酵，40分钟。

18.发酵好面包，表面刷上全蛋液。

19.放入预热好的烤箱170度，上下火，中层，15分钟。