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奶油排包的做法

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奶油排包

老公和朋友今早要出差，昨天就和我说了，让我晚上烤点面包，带着路上吃。能有人喜欢吃咱做的面包，辛苦些也高兴，毕竟是咱的手艺得到认可。找的飞雪无霜的方子，有小改动。

1.称量好所有原料。

2.把所有原料全部放入面包桶，启动和面程序。

3.50分钟后，检测面团达到完全阶段。

4.面团滚圆再放入面包桶进行基础发酵。

5.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷即可。

6.取出面团，排气后，均匀分成8份，滚圆后松弛10分钟。

7.取一份面团，擀成长条形，卷成卷。

8.全部卷好后，再搓成均匀的长条。

9.把面条摆入烤盘，烤盘底部垫好油纸防粘。

10.再发酵至二倍大。

11.表面刷蛋液。

12.烤箱190度预热后，烤18分钟。