免烤肠仔包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.面粉250克，白糖30克，发酵粉1克，温水130克，肠仔一包

2.面粉+白糖+发酵粉+温水和面

3.混合好揉面

4.揉到不粘手 不粘案板即可 放碟子上发酵。

5.室温发酵1-2小时，发到比原来大2倍左右，室温会影响发酵时间。发酵好了会感觉面团很轻的

6.发酵好的面团再揉实排气

7.揉搓排了气的面团揉成长条形

8.切成对等份小面团，一团就是一个包的分量了

9.小面团揉成长条形，长度为火腿肠的2倍大

10.揉长面团绕火腿肠卷3-4圈

11.卷好的肠仔包静置15分钟，进行二次发酵。小宝贝自己搓了好多小馒头呢

12.二次发酵好的肠仔包，长胖啦盖上锅盖开大火蒸15分钟，关火，虚火5分钟

13.大火蒸15分钟，虚火5分钟，好了，揭盖开吃咯

14.胖嘟嘟的肠仔包 好吃！

15.宝贝搓的小馒头 很漂亮哦