黑加仑花式面包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.将普通面粉加入酵母粉、奶粉、白糖，拌匀。倒入牛奶，边倒边用筷子搅拌。

2.和好的面团放在温暖处发酵，发至体积二倍大，里面布满了蜂窝状即可。

3.将发好的酵头放入盆中，加入高筋面包粉，放上一个鸡蛋，将剩余的牛奶倒入，揉成面团。

4.放在面包机里开始揉面。

5.第一次揉面结束以后，放入黄油。继续开动揉面及发酵程序。

6.面团发至两到三倍大即可。

7.黑加仑洗净，加入红酒浸泡。

8.将面团取出，分割均匀，滚圆。

9.擀开卷起，松弛10分钟。

10.再次擀开，铺上黑加仑，卷起。

11.放入模具中，温暖处进行二发。

12.二发好了以后，刷上蛋液，撒上一些芝麻装饰。

13.烤箱180度预热，烘烤30分钟。

14.取出晾凉以后，装入袋中密封一夜。