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玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包

这款花式面包，采用的是四股辫的编法制作而成，编好卷起来后，看上去很像一朵盛开的玫瑰花，很赏心悦目，那就以此命名吧。和面时，添加了胡萝卜，使得这款面包卷营养更丰富

1.将原料入面包机内桶（鸡蛋留出10克，刷面包表面用），采用后油法，选择ACA面包机的生面团功能，揉成一个有筋力的面团，

2.再启动发酵功能，50分钟后，面团就发酵好了，

3.将发酵好的面团，充分揉搓排气后，盖保鲜膜松弛10分钟，

4.将松弛好的面团，擀成长方形面片，

5.切成16条，

6.取两条，分别搓长，

7.如图中交叉，

8.按照四股辫的编法，

9.将其编成四股辫，收口捏紧，

10.然后卷起，竖放，

11.将其余的也如此编好，码入烤盘，二次饧发30分钟，

12.将发酵好的面包坯，表面刷上蛋液，

13.入烤箱，中层，180℃，上下火，烤20分钟，

14.烤至面包表皮稍微发黄即可。