所属分类：家常菜>菜谱大全 >

皮蛋拌豆腐的做法

皮蛋拌豆腐的做法
Cgredfgv8069浏览

皮蛋拌豆腐

中国人对小葱拌豆腐都不陌生，这道皮蛋拌豆腐因为比单纯的小葱拌豆腐多了不少料，受到了很多人的追捧，夏天吃上一盘，即消暑，又营养。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 内脂豆腐

    1盒

  • 皮蛋

    2只
  • 辅料：

  • 麻油

    适量

  • 盐

    适量

  • 凉拌汁

    适量

  • 蒜

    适量

  • 葱花

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.皮蛋两只，剥去壳

step2

2.加适量醋泡十分钟左右，以中和碱味

step3

3.皮蛋从醋中拿出，用凉开水冲一下，切成丁

step4

4.榨菜切成丁

step5

5.内脂豆腐从盒中拿出

step6

6.切成薄片

step7

7.蒜切米，葱切葱花

step8

8.把蒜米和葱花放入碗内，加凉拌汁和豆豉辣酱调成浇头

step9

9.把皮蛋丁和榨菜丁码在豆腐上

step10

10.浇上浇头，吃时拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Cgredfgv 上传,更新时间: 2013-01-08
凉菜夏季饮食

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看