黑布李果酱排包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.备好所需材料

2.用后油法把除黄油外所有材料混合揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜，然后整圆形盖温布室温发酵

3.发酵40分钟至2倍大

4.将面团排气，分成8等份并滚圆，盖湿布醒10分钟左右

5.取一份擀开，放一勺黑布李果酱

6.再卷成条状

7.全部卷好后放入烤盘中，余下的两块面做了个小吐司

8.二次发酵40分钟至2倍大小，上面刷蛋液，撒芝麻

9.取一部分黑布李果酱装入裱花袋中

10.面包上面挤上黑布李果酱

11.烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可

12.放凉后再吃