鸡腿面包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将主料和配料中除了玉米油和火腿肠的其它配料一起放入面包机中。

2.选择和面团，揉至面团光滑，加入玉米油继续揉面直到扩展阶段。

3.温暖处发酵至两至三倍大。

4.拿出面团，排气，分割成每个约70克的面团，滚圆，松弛15分钟。

5.小火腿用一次性木筷穿好备用。

6.面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。

7.翻面，从上往下卷起来成条状，松弛5分钟。

8.将面胚搓成细条。

9.再将两端都搓成细尖的样子。

10.将细尖的一端从肠尾下方开始缠绕。

11.缠到顶端。

12.然后下拉，最后将另一端再缠到起点。

13.缠好的面包，一端大，一端小。

14.整好型的面胚盖保鲜膜醒发约40分钟。（我家室温16度）

15.放入油锅里中火炸制，温度在160度左右，保持中小火，经常翻动一下。

16.炸成金黄色，熟透后，捞出沥油，即可食用。