肉松面包卷的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.主料为面包原料，将面包原料除黄油外放入面包机内。

2.揉至扩展阶段放入黄油，揉成光滑面团后进行发酵（我的没有揉到扩展阶段我就放入了黄油）。

3.发酵至两倍大。

4.擀成烤盘形状及大小。

5.放入烤箱发酵，底下放一碗水。

6.发酵好后取出，用叉子插上洞。

7.刷上一层蛋液， 洒上葱花和白芝麻，

8.放入烤箱，170度，20分钟。

9.烤好后取出晾凉。

10.表面喷上水（因为是中筋粉做的，成品没有那么柔软，喷上水可以好卷一些）。

11.在正上盖上一张锡纸，倒扣过来。

12.也喷上水，再抹一层沙拉酱。

13.洒上一层肉松。

14.从一头卷起，用锡纸紧紧包住，放置片刻。

15.取下锡纸，切段（我烤得太久，有点干了，卷时有些裂了），两面抹上沙拉酱，沾满肉松。