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葡萄干面包的做法

葡萄干面包的做法
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葡萄干面包

这是一款非常适合早餐吃的香甜小面包，松软的外皮里包裹着甜甜的葡萄干，奶香浓郁，香甜味美。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    200g

  • 鸡蛋

    60g

  • 牛奶

    70g

  • 辅料：

  • 色拉油

    25g

  • 绵白糖

    20g

  • 精盐

    2g

  • 酵母粉

    3g

  • 葡萄干

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将除葡萄干外的所有原料（蛋液要留出10克，刷面包表皮用），倒入面包机内桶中，启动ACA面包机的发面团功能，90分钟后面团就发酵好了

step2

2.将发酵好的面团充分揉搓排气后，分成8份，滚圆，松弛10分钟

step3

3.取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形

step4

4.放上葡萄干

step5

5.卷成卷

step6

6.从间切一刀，底部不切断

step7

7.将切口朝上，竖起，装入烤盘，入烤箱二次饧发30分钟

step8

8.将二发后的面包坯，刷上蛋液

step9

9.入烤箱，中层，上下火，180度，烤15分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：uohe5390 上传,更新时间: 2013-01-08
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