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玫瑰花面包的做法

玫瑰花面包的做法
lovexiang15254浏览

玫瑰花面包

在某个网站里见到别人做的费南雪玫瑰太漂亮，心动了，打算也做一个，但家里没有胶硅模具，最后放弃了，但美丽的玫瑰花身影却一直停留在我的心中蠢蠢欲动，于是有了股冲动做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    280g

  • 低筋面粉

    70g
  • 辅料：

  • 酵母

    5g

  • 水

    135g

  • 鸡蛋

    40g

  • 奶粉

    18g

  • 白砂糖

    40g

  • 盐

    5g

  • 黄油

    25g

  • 椰蓉

    15g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.除黄油外所有材料倒进盆里揉成光滑面团

step2

2.加入黄油揉至扩展阶段

step3

3.揉好的面团盖上湿布发酵到2倍大

step4

4.发酵好的面团分成20g每个的小剂子

step5

5.小剂子揉圆，盖上保鲜膜静置10分钟

step6

6.每6个小剂子为一组，五个擀成圆片，另一个做成两端尖的花芯

step7

7.用筷子将圆片压一下

step8

8.花放最下面卷起

step9

9.卷成玫瑰花坯子

step10

10.用刀对切成2个玫瑰花坯子

step11

11.烤盘里涂上黄油

step12

12.将玫瑰花坯子放进去

step13

13.等玫瑰花坯子发酵到2倍大

step14

14.在玫瑰花表面涂上蛋液

step15

15.椰蓉洒在玫瑰花上面

step16

16.预热烤箱175度，中层上下火烤20分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lovexiang 上传,更新时间: 2013-01-08
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