腊肠餐包的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.除黄油之外的全部放在碗里，用筷子搅匀。

2.取出，揉成面团。放入黄油。

3.揉至出膜。我用了大约1小时。

4.放在碗里盖上保鲜膜发酵。

5.发好的面团是原来的2倍大。

6.称一下面团的重量。

7.用刮板切割。

8.称出一份的重量。

9.平均分成10等份。

10.排气滚圆。

11.盖上保鲜膜醒30分钟。

12.取一个面团搓成椭圆。

13.用掌心继续搓开成条状。

14.把面的一端按在香肠的一头。

15.用面绕在香肠上。

16.收口朝下，捏紧。盖上保鲜膜二次发酵。

17.发好的面包刷上蛋液。

18.放进烤箱180°30分钟。