洋葱培根面包的做法

做法 共25个步骤 我要吐槽

1.把中种面团材料（水100毫升，高粉167克，酵母6克）放入面包机启动面团功能。

2.揉成光滑面团后取出放入料理盆包入保鲜膜。

3.烤箱底部放入热水，把面团放入。

4.启动烤箱发酵功能温度30度发酵90分钟。

5.发酵好的面团取出，和主面团材料除黄油外一起放入面包机搅拌均匀。

6.然后再加入黄油继续搅拌。

7.直到面团搅拌至可拉出筋膜光滑面团。

8.继续发酵两倍大。

9.准备好培根和沙拉酱。

10.发酵好的面团取出称重。

11.然后再分割成每个约60克左右小面团。

12.所有面团全部揉圆静置10分钟。

13.取一份擀成牛舌状抹上千岛酱。

14.再放入一片培根。

15.撒上洋葱碎。

16.从旁边卷起呈长条。

17.把封口捏紧。

18.依次做好摆入烤盘。

19.烤盘放入烤箱，底部放入热水。

20.启动烤箱发酵功能温度30度发酵35分钟。

21.发酵好的面包取出上面用剪刀剪出一个豁口不要到底。

22.刷蛋液。

23.撒上洋葱碎。

24.烤箱预热185度放入烤盘烘烤25分钟。

25.烤好的面包取出放烤网冷凉即好。