牛角面包的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉依次放入面包桶，最后放人酵母，把面包桶固定到面包机上，开始和面

2.第一次和面结束

3.放入软化的黄油，进行第二次和面，时间是20分钟

4.第二次和面结束，开始醒发过程

5.面团发至原来的2倍大，用手戳一下，面团不回缩不塌陷就发好了

6.把面团分成三份，静置15分钟，松弛排气

7.然后把面团擀成长方形

8.用刀切成三角形如图

9.然后从宽的一边卷起如图

10.做好的牛角面包生胚

11.放入炸篮进行二次发酵，体积发至原来的1.5倍大

12.空气炸锅温度180度时间20分钟，开始烹饪

13.时间结束，把面包取出就可以了

14.香甜的面包就做好了