芝麻辫子面包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将主料中食材经过称量，除黄油外放入面包机桶里。

2.开启和面功能，和面20分钟。

3.第一次和面结束，放入黄油，开启和面发酵功能，进行和面发酵。

4.和面结束，自动进入发酵程序。

5.发酵完毕，将面包桶从面包机中取出排气备用。

6.将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。

7.取两个面团，分别搓成长条备用。

8.将两根长条，交叉如图放置。

9.如图所示，将面条交叉重叠。

10.然后将另外两条，压过来交叉折叠。

11.一直到编完为止。

12.取一个面包托，将面包胚放进去。

13.将所有面团制作完毕后，放入发酵箱二次发酵，发酵文笔后，涮蛋液，撒上白芝麻备用。

14.烤箱预热后，将烤盘送入烤箱。

15.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。

16.面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。