果仁土司的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.核桃压出核桃仁，用刀切碎，葡萄干也切碎。

2.材料用厨师机揉成能拉出薄膜的面团，注意黄油要基本成团之后再放。

3.放入果仁继续揉几分钟。

4.用手整理成光滑的面团，放入温暖处发酵。

5.发酵成两倍大小左右，用手戳洞不回缩即可。

6.面团取出按压排气之后分割成3个大小相等的剂子，然后滚圆松弛15分钟。

7.每一个剂子都擀卷再擀卷。

8.卷好的剂子放入吐司盒中，进烤箱二次发酵。注意在烤箱里要放一小杯水来保持湿度。

9.发酵至9分满，即可盖上盖子，185度烤50分钟。