卡士达超软吐司的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用

2.主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段

3.取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵

4.发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟

5.松弛好的面团整形成椭圆形

6.上下对折

7.翻面后再次整形成椭圆形

8.从上往下轻轻卷成圆柱体

9.整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵

10.面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清）

11.烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模