【原创首发】豆沙馅花环面包＆辫子面包的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将所有面团材料（高粉220克 糖35克 牛奶125毫升 盐1/4小勺 橄榄油15毫升 酵母1小勺）放进面包机中。

2.用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。

3.一个小时后发酵完成。

4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。

5.取1/2滚圆成一个大球，另外的1/2分成三分并滚圆成小球，盖上保鲜膜醒15分钟，将豆沙馅也搓成一个大球。

6.把大球擀成圆饼形。

7.包入豆沙馅。

8.再擀成圆饼形。

9.在四周均匀剪12个口，整成花环的样子。

10.把另外的三个小球擀成椭圆形。

11.从长边卷起并压紧接口的地方，整成长条。

12.编成辫子状。

13.将花环面包和辫子面包盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。

14.50分钟后发酵完成，刷上蛋液。

15.入预热好的烤箱中层。

16.190度、20分钟即可。