奶酥面包的做法
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奶酥面包

吃甜食让人心情愉快,甜味的面包吃起来有一种很幸福的感觉!今天做了一款奶酥面包,特别香,整个厨房都弥漫着奶香味!

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.把高筋面粉180g,低筋面粉40g,加上即发干酵母和细砂糖32g,还有适量的盐、奶粉10g,蛋液20g,水104g加在一起和面,揉至表面光滑。

step2

2.把黄油软化,然后加入面团当中,直到黄油和面团均匀,然后放温暖处进行发酵。

step3

3.面团发酵大约40分钟,面团比原来大2倍左右。

step4

4.把面团分成八小块,看个人口味,喜欢做大一点的面包就分成六小块或四小块都可以

step5

5.把分好的小面团杆开

step6

6.把奶香馅包入面包内

step7

7.收口朝下,表面涮上蛋液

step8

8.然后再沾上香酥粒

step9

9.放在纸杯中再次发酵大约四十分钟

step10

10.发酵好的面包放入烤箱内,上下火,180度,大约烤15分钟至表面金黄色即可。

step11

11.奶馅料的做法很简单,首先将黄油60g软化,加入50g的糖和20g的蛋液一起搅匀

step12

12.然后再加60g的奶粉拌匀即可

step13

13.香酥粒的做法也很简单,把30g的黄油软化,和30g的糖搅匀,倒入低筋面分70g中。

step14

14.用手搓成小颗粒,这样香酥粒就做好的。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AutumnKeene 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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