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少油少糖版老面包的做法

少油少糖版老面包的做法
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少油少糖版老面包

这个风行的老面包，刮了好大的风，一直没有去做，感觉配方中的油和糖量比较多。有时间试了个少油少糖版的，面包拉丝效果照样非常的棒！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高粉

    420g

  • 鸡蛋

    2个

  • 奶粉

    40g

  • 低粉

    180g
  • 辅料：

  • 糖

    54g

  • 盐

    12g

  • 酵母

    6g

  • 水

    50g

  • 黄油

    40g

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.将面粉，奶粉，盐，糖，油，酵母一起放入面包桶中揉出膜，第一次发酵好

step2

2.取出，分割滚圆，松弛15分钟

step3

3.搓成长条后，对折，扭在一起

step4

4.将两头卷起，放入烤盘第二次发酵

step5

5.第二次发酵好后，烤箱预热190度，30分钟

step6

6.面包上色均匀后，出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dkhzmm86qi 上传,更新时间: 2013-01-08
早餐烤香面包烤箱全菜系2小时以上1-2人

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