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蜜豆面包卷的做法

蜜豆面包卷的做法
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蜜豆面包卷

家里的面包机闲置已久，因为对西点面包高糖的克制。 一周的早点总是中式面食，偶尔也换个口味吧~这款蜜豆面包卷，蜜豆馅儿是可见的，以橄榄油替代了黄油，松软可口，配上

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    180g

  • 辅料：

  • 蜜豆

    适量

  • 盐

    1.25g

  • 橄榄油

    15g

  • 鸡蛋

    45g

  • 酵母粉

    5g

  • 白糖

    15g

  • 牛奶

    90g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.除蜜豆之外的原料放入面包机搅拌

step2

2.合成面团后，一次发酵成功并从面包机取出

step3

3.排气，中间发酵10分钟后，擀成长方形面片

step4

4.将蜜豆铺满，预留窄边一边的边缘约1cm不铺

step5

5.在未铺蜜豆边缘处刷上全蛋液

step6

6.层层卷好

step7

7.直至卷成面团

step8

8.均匀切割

step9

9.放入面包纸托

step10

10.放入烤箱进行二次发酵约40分钟

step11

11.二发后，在面包坯表面刷全蛋液

step12

12.放入预热好的烤箱

step13

13.170度，上下火烤15分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lwnl8228 上传,更新时间: 2013-01-08
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