蜂蜜小面包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.面粉中加入除黄油以外的材料揉成团

2.加入黄油继续揉至光滑有薄膜至扩展阶段

3.放入温暖处发酵到俩倍大，分割滚圆成50克/个，松弛20分钟。

4.将一块面揉成长条。

5.压扁擀成薄片。

6.从上到下卷成小卷。

7.用刀从卷中间切开。

8.将切口处放在有油纸的烤盘上，留一些空隙。

9.放入温暖处发酵至俩倍大，刷上过滤好的蛋液。

10.烤箱中层，180度上下火烘烤18分钟。