豆渣鸡排的做法
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豆渣鸡排

自制豆浆后剩下的豆渣倒掉好可惜哦! 用豆渣加上鸡肉做成的鸡排,还有面包屑在里面,使肉质变得柔软,黑椒的味道也很出彩! 这个鸡排其实是为了要夹在面包里吃的——河马

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    200g
  • 肥瘦猪肉

    30g
  • 豆渣

    150g
  • 面包

    30g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 洋葱

    半个
  • 玉米淀粉

    1勺
  • 适量
  • 黑胡椒碎

    适量
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.1.全部的材料

step2

2.2.将面包(半个河马)加入到料理机中打碎后取出备用

step3

3.3.料理机中加入鸡胸,猪肉搅打成蓉

step4

4.4.再放入洋葱、豆渣、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、黑胡椒碎

step5

5.5.再次启动,搅打至有粘性即可

step6

6.6.带上一次性手套,取如图大小一部分搓成球

step7

7.7.再按扁成饼状,或圆或椭圆均可

step8

8.8.下入油锅中火炸制两面金黄

step9

9.9.炸好后放吸油纸上吸去油份即可

step10

10.豆渣加上鸡肉做成的鸡排,最后巧妙地叼在河马先生的大嘴里。 河马汉堡的做法:http://www.haodou.com/recipe/290918 呵呵~虽然河马先生吃素的,但加了豆渣的鸡排味道也不错滴~~嘻嘻

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小贴士  

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