面包机面包的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.用电子秤称好面包机内桶以后去皮，放入300克高筋粉

2.加入鸡蛋一个，橄榄油10克，酵母5克，牛奶150克，盐2克，白糖20克。

3.最后加入一大勺子双色巧克力酱

4.将内胆放入面包机内，按程序8和面20分，这个程序开两次，也就是和面40分钟

5.和好以后在内胆上面盖个湿布开始发酵（注意观察面包机显示的时间，这时还剩一小时十分钟）

6.发酵结束面包机报警，用手指戳一下面团不回缩就表示发酵合适。

7.这时再启动面包机和面2分钟，这一步就相当于我们在案板上揉圆排气了

8.然后取出面团放在案板上用擀面棍擀成一个长方形面皮

9.用刀将面皮切成四条，上面不要切

10.编成四股辫子

11.团成球状

12.摆在面包机内胆里（和面那个搅拌棒记得给取出来）

13.这时开始二发，看到面团涨到三倍大小就在表面刷上蛋液（二发时电源不用开着了就，室温即可）

14.撒上芝麻，盖上盖子，用程序12烘烤50分钟（机器自定的是60分，我给缩短了）

15.50分钟以后关电源及时将内胆取出来，将面包倒出来。

16.这是面包的底部，四周的皮稍厚

17.表面的颜色还是不错的（由于做完太晚了，没拍切面，不过吃时看了组织还可以）