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蓬松面包的做法

蓬松面包

烤箱换回来这么久，做了好几次面包，之前都失败了，不停地摸索，看别人的制作，总共做了7次，一次比一次好，第八次我觉得才算成功，真是高兴啊，烤出来的那颗，看着松软的

1.准备材料，面包粉，鸡蛋，黄油，酵母，盐，糖。

2.将面包粉，酵母，盐，糖，鸡蛋，水搅拌成柳絮状。

3.慢慢的加水和成扩展阶段。（大概揉面25分钟左右）

4.放入烤箱，下面放盘水发酵至2.5倍大。

5.将面团分成5份剂子，醒15分钟左右。

6.将面团擀成长舌状，放入葡萄干和红豆馅，对折捏合，搓成长条。

7.将整好形的面包放入烤盘中，再次发酵40分钟。

8.发酵至2.5倍大。

9.刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

10.放入烤箱预热5分钟，180度烤15分钟即可。