花朵奶酪面包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.材料除了黄油和奶酪片，全部倒在厨师机的桶里。

2.搅打30分钟，中途放入掰碎的黄油。

3.打成扩展状态就可以整形成光滑的面团开始一发。

4.大概1个多小时，面团发成两倍大小，用手指戳洞不会回缩即可。

5.面团取出来按压排气之后，分割成9个均匀的剂子滚圆松弛20分钟。

6.这个时候将奶酪片一分为二。

7.去一个剂子，擀成牛舌状。

8.放上奶酪片。

9.卷子来，边子用手捏紧。这时候还是挺像玫瑰花的吧。

10.卷起来再擀长。

11.全部整形完成之后，放入烤箱进行二发。

12.发成两倍大小，表面刷上蛋液，进烤箱180度烤30分钟，中途发现上色后加盖锡纸。