小兔子面包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.鸡蛋打散，并倒入牛奶。

2.加入蜂蜜。

3.加入糖和盐。

4.加入面粉。

5.加入酵母。

6.面包机用发面团程序。

7.等揉面时间结束后，加入软化的黄油，并停止面包机的程序，并重新选择发面团程序。

8.面团揉好后，放入另外的容器内，在28度左右的环境中，发酵一小时。

9.面团发酵到两倍大，中间用手指戳一个洞不回缩，就是发酵好了。

10.把面团排气，分割成4个48g的在面团，8个10g的小面团，滚圆松弛15分钟。

11.取一个小面团，擀开。

12.从上到下，卷起来，做成兔子的耳朵。

13.把兔子的耳朵先放到烤盘上，把耳朵底部压扁，再把滚圆的大面团放到上面，就形成了兔子的头部了。

14.烤箱中放一盘开水，把面包放进去继续发酵40分钟。然后取出，表面刷上全蛋液。180度中层烤15分钟。

15.表面我用了巧克力酱做了装饰，也可以用融化的巧克力。