香肠面包卷的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.自制香肠，提前蒸熟后切成小丁。

2.除了香肠之外，所有材料都倒在面缸里。

3.用厨师机搅拌为较为光滑的面团，放入香肠丁继续搅拌。

4.搅拌到能拉出薄膜，随即略整形开始一发。

5.发至用手戳面团，既不回缩又不下陷说明一发成功了。

6.取出面团后，按压排气，然后分割成12个均匀的剂子，滚圆松弛10分钟。

7.取一个剂子，擀成牛舌状。

8.卷起来。

9.竖起来再擀一次再卷起来。

10.全部擀卷完成之后，放入烤箱二发。

11.大概发成两倍左右大小，表面刷蛋液，进烤箱175度35分钟即可。