柠檬奶酪吐司的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.除黄油外所有材料混合。

2.揉至面团可以拉出膜，放入黄油（如图2）。

3.继续揉，揉至完全阶段（打开呈不易拉破的半透明薄膜状）如图3。

4.将面团揉成团，放置温暖处。

5.发酵至2--2.5倍大。

6.发酵完成后，排气，分成三等份，滚圆松弛30分钟。

7.趁松弛面团的时候 ，将室温软化的奶油奶酪和糖粉充分拌匀，备用。

8.将面团擀开，擀成椭圆形。

9.三个面团分别卷起再松弛15分钟。

10.松弛完毕，再次擀开，抹上奶酪馅。

11.底边压薄卷起。

12.入模。

13.放置温暖处发酵至模具的八分满。

14.在面团中间剪口，入预热好的烤箱下层进行烤烘烤，出炉后立刻脱模。