所属分类：家常菜>菜谱大全 >

蛋黄面包——超美味营养面包的做法

蛋黄面包——超美味营养面包的做法
iynl811917373浏览

蛋黄面包——超美味营养面包

这款面包真的超美味，又有营养，是早餐的最好选择了。面团里就打了个鸡蛋，包入了肉松做馅，又以芝麻、海苔、沙拉酱做装饰，最夺人眼球的是中间点缀的那颗蛋黄。比起那些高

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋粉

    250g

  • 水

    115g

  • 全蛋液

    25g

  • 蛋黄

    5个
  • 辅料：

  • 白砂糖

    40g

  • 酵母

    1小勺

  • 奶粉

    10g

  • 黄油

    20g

  • 芝麻

    10g

  • 海苔

    适量

  • 肉松

    80g

  • 沙拉酱

    适量

  • 盐

    3g

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.把所有材料(除黄油）放进面包机

step2

2.开始搅拌，揉至面团光滑

step3

3.加入黄油继续揉面至扩展阶段

step4

4.发酵至两倍大

step5

5.拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟

step6

6.面团压平，用擀面杖擀成圆形面皮

step7

7.包入用沙拉酱拌匀的肉松

step8

8.收口

step9

9.放入纸杯中二次发酵40分钟

step10

10.发酵好的面胚

step11

11.二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液，

step12

12.撒上芝麻

step13

13.在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入

step14

14.撒海苔条装饰

step15

15.最后挤上沙拉酱

step16

16.放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iynl8119 上传,更新时间: 2013-01-08
面包下午茶夏季饮食

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看