胡萝卜吐司的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.把中种面团的所有材料，也就是主料中的所有材料混合，放入盆中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏发酵。

2.冷藏发酵17个小时后，取出，切成小块。

3.将切成小块的中种材料，连同配料中的材料(黄油除外)混合均均，后油法，发酵至2倍大。

4.发酵至2倍大后，取出排气滚圆。

5.盖上湿布松驰15分钟。

6.分成3等份，擀平。

7.2边折起来一些，和吐司模的宽度一样就可以了。

8.从上往下卷起。

9.排入模具中。

10.温暖处发至8分满。

11.盖上盖，175度，30-40分钟。