蓝莓果酱椰蓉瑞士卷的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.牛奶和玉米油搅拌均匀

2.加入蛋黄和20克细砂糖

3.搅拌均匀

4.筛入低筋面粉

5.拌匀

6.蛋白加入3滴柠檬汁打散，60克细砂糖分3次放入，将蛋白打发到湿性发泡

7.蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

8.烤箱150度预热。蛋糕糊倒入烤盘里

9.150度烤20分钟，晾凉。

10.趁温热的时候撕开油纸，抹上蓝莓果酱

11.用擀面杖将蛋糕卷起

12.将蛋糕卷的两边用刀切齐，抹上一层蓝莓果酱

13.最后撒上适量的椰蓉即可。