起司蛋糕的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.将乳酪，黄油，牛奶放在一起。

2.隔水加热融化乳酪和黄油，至乳酪完全融化，无颗粒。

3.面粉过筛。

4.加入融化好的乳酪中，拌匀。

5.然后加入蛋黄拌匀。

6.将拌匀的面糊过筛。

7.然后放入温水中回温，备用。

8.蛋清，盐，砂糖，塔塔粉，放在盆中。

9.搅拌至如图所示，蛋清的打发程度，不易很发，中性发泡即可。

10.然后捞出三分之一的蛋白放入面糊中。

11.用刮板上下拌匀。

12.然后倒入剩下的蛋白中。

13.搅拌均匀。

14.模具垫纸。

15.然后装入模具8分满，隔水烘烤，烘烤温度上火180℃，下火160℃，时间40分钟。仅供参考！

16.烤好的乳酪，脱模，将围边纸取掉，待凉。

17.将待凉的蛋糕取下放入盘中。

18.上面放一颗芹菜叶子，撒防潮糖粉，给她打扮一下。看到这里有的人就会说没必要啊，自己吃还弄这个干什么啊？呵呵，我要告诉您，我们都要追求完美，你懂不？就像你每天洗完脸擦了又擦，抹了又抹，道理一样，不是偷换概念哈，小小想法而已。所以这一步因人而已。

19.好了，打扮好了。

20.目的就是为了看一眼，然后吃下去，那就切吧。

21.看看组织怎么样，看到这里有的人就会说了，照片拍的很不好。是的我承认，我用的工具是Pad 和 被咬了一口的那个苹果，再加上我的技术很低的样子，能好么？哈哈，凑合着看吧，谢谢！