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肉松蛋糕卷的做法
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肉松蛋糕卷

平底锅版——肉松蛋糕卷 上次看见有人用平底锅在烘制蛋糕,但是又看见人家用烤箱做了蓝莓果酱的蛋糕卷,被诱惑到了,所以就想用平底锅来做蛋糕卷把,真好家里也有肉松在,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    2个
  • 普通面粉

    20g
  • 食用油

    25g
  • 辅料:
  • 少许
  • 少许
  • 烤肉粉

    适量
  • 丘比特沙拉酱

    适量
  • 肉松

    适量
  • 清水

    10g
  • 白糖

    25g

操作步骤 反馈

step1

1.将蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里

step2

2.把面粉和烤肉粉都过筛入蛋黄里

step3

3.倒入食用油和10克清水或牛奶搅拌均匀

step4

4.蛋清里加适量的白糖和少许的盐还有醋进行打发

step5

5.打到有粗泡出现的时候,再加一勺白糖继续进行打发

step6

6.打到筷子挑起蛋清,尖尖头可以保持10秒不掉下来

step7

7.把蛋清取三分之一加入到蛋黄糊中,以上下翻拌的方式搅拌均匀

step8

8.分三次把蛋清和蛋黄混合均匀

step9

9.平底锅加热至7成热,倒入混合好的糊糊

step10

10.当一面慢慢凝结起来后,用铲子慢慢的推动,随后翻面再烘制一会

step11

11.取出蛋糕,在上面涂上适量的沙拉酱

step12

12.再加上适量的肉松,涂抹开来

step13

13.再趁热从下往上卷起,卷紧

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小贴士  

©本菜谱的做法由 tfurgbbytt 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08