时蔬凉拌卤鸭心的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.买来的鸭心洗干净以后清水浸泡1小时期间换水几次。

2.鸭心放入开水焯烫2分钟，然后捞出来冲洗干净备用。

3.准备好葱姜，花椒八角，香叶小茴香。

4.取一个煮锅加入清水加入葱姜和调料。

5.加适量料酒。

6.加入生抽。

7.加一小块红糖。

8.加少许蚝油。

9.烧开以后放入焯好的鸭心敞开盖子煮10分钟，然后盖子留个小缝儿再卤30分。

10.30分后加适量盐再卤15分钟就好了。

11.晾凉了连汤汁一起放保鲜盒里冰箱冷藏。

12.彩椒洋葱白菜心都切块。

13.卤好的鸭心切片。

14.加上点鲍鱼汁

15.加适量陈醋。

16.加点生抽。

17.加适量糖。

18.搅拌均匀就行了。