时蔬凉拌卤鸭心的做法
williamrde13300浏览

时蔬凉拌卤鸭心

内脏里面我俩最爱吃的就数心了,猪牛羊鸡鸭的心都很爱吃,而且怎么做都爱吃哈哈,昨天我卤了二斤鸭心,卤好放冰箱里面泡一夜,拿出来直接蘸汁吃或者跟蔬菜凉拌都很好吃的,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸭心

    1000g
  • 辅料:
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 小茴香

    适量
  • 适量
  • 鲍鱼汁

    适量
  • 适量
  • 红糖

    适量
  • 白菜心

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 彩椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 陈醋

    适量
  • 八角

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.买来的鸭心洗干净以后清水浸泡1小时期间换水几次。

step2

2.鸭心放入开水焯烫2分钟,然后捞出来冲洗干净备用。

step3

3.准备好葱姜,花椒八角,香叶小茴香。

step4

4.取一个煮锅加入清水加入葱姜和调料。

step5

5.加适量料酒。

step6

6.加入生抽。

step7

7.加一小块红糖。

step8

8.加少许蚝油。

step9

9.烧开以后放入焯好的鸭心敞开盖子煮10分钟,然后盖子留个小缝儿再卤30分。

step10

10.30分后加适量盐再卤15分钟就好了。

step11

11.晾凉了连汤汁一起放保鲜盒里冰箱冷藏。

step12

12.彩椒洋葱白菜心都切块。

step13

13.卤好的鸭心切片。

step14

14.加上点鲍鱼汁

step15

15.加适量陈醋。

step16

16.加点生抽。

step17

17.加适量糖。

step18

18.搅拌均匀就行了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 williamrde 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08