黄桃慕斯的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.提前做好一个戚风蛋糕。

2.把蛋糕从中间一分二。

3.黄桃留出几块，其余全部用料理机打成泥，可加少量罐头汁。

4.吉利丁用冰水泡软。

5.把打好的黄桃汁加热，然后加入泡软的吉利丁片快速搅拌。

6.淡奶油倒入干净盆里，打到6成发。

7.然后把第5和6步混合，这就是调好的黄桃慕斯馅。

8.蛋糕去一小边，放到模具里。

9.接着倒入混合好的慕斯。

10.放入沥干水的黄桃丁，放入冰箱冷藏十几分钟。

11.取出后，再放入另一片蛋糕片，倒入慕斯馅，继续放入冰箱冷藏十几分钟。

12.这时候取一锅，一大勺水加入2小包QQ糖，小火把糖熬化（做镜面用）。

13.把冷藏好的蛋糕取出。

14.均匀的倒入熬好的镜面糖汁，放入冰箱1小时以上。

15.待蛋糕凝固好后从冰箱取出，用吹风机脱模。再按自己的喜好装饰蛋糕。