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蒸奶油蛋糕的做法

蒸奶油蛋糕的做法
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蒸奶油蛋糕

蒸了两次的蛋糕都没有很成功，第一次的鸡蛋味道重了点，第二次加了些阿华田，看起来好像不是很漂亮，今天为了能盖住鸡蛋味加了些奶油

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 低筋粉

    50g

  • 糖

    60g

  • 淡奶油

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.做蛋糕的食材跟上次的差不错，就是分量有了改变，多了奶油

step2

2.先把蛋清跟蛋黄分离

step3

3.糖加入蛋黄中搅拌至糖溶化

step4

4.低粉过筛至搅拌好的蛋黄中搅拌至无颗粒

step5

5.奶油加入蛋清中搅拌至泡发，这个最好是用电动打蛋器，我用手动的大到怕了

step6

6.把蛋黄液倒入蛋清中上下搅拌均匀

step7

7.把蛋糕液倒在模具中，入锅蒸20分钟即可

step8

8.待蛋糕冷却即可脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：l74hl0nd0 上传,更新时间: 2013-01-08
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