千叶纹蛋糕卷的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.蛋黄四个，加色拉油，水，糖20g拌匀。

2.加低粉翻拌均匀。

3.蛋白打至接近十分发。

4.取三分之一蛋白糊加进蛋黄糊里，翻拌均匀。

5.倒回原来的蛋白糊里，翻拌均匀。

6.取两大勺拌好的蛋糕糊加进可可粉里。

7.拌好的可可蛋糕糊装进裱花袋里，备用。

8.烤盘铺油纸，放泡好的葡萄干。

9.倒入蛋糕糊，用刮板刮平。

10.在蛋糕糊上用可可糊画直线。

11.用一个牙签第一行正方向直画，第二行反方向。依次画好所有的花纹。

12.画好的蛋糕糊如图。

13.烤箱预热，以上下火，175度，中层烤25分钟。

14.借助擀面杖将蛋糕卷起，定型10分钟。

15.大功告成。