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8寸无油蜂蜜戚风蛋糕的做法

8寸无油蜂蜜戚风蛋糕的做法
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8寸无油蜂蜜戚风蛋糕

每次做戚风方子都不一样，是因为随着个人方便而改变，有时候我不想吃太多油，所以干脆不放油，有时候喜欢油和清水一起加，有时候不加水也不加油，就加其他的，反正自己喜欢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    75g

  • 鸡蛋

    5个

  • 砂糖

    50g

  • 清水

    25g
  • 辅料：

  • 蜂蜜

    20g

  • 椰子粉

    20g

  • 柠檬汁

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.蛋清蛋黄分开

step2

2.蛋黄先搅拌均匀，加入椰子粉再搅拌均匀

step3

3.加入蜂蜜拌均匀

step4

4.筛入低粉拌均匀

step5

5.拌均匀的面糊

step6

6.蛋清加入几滴柠檬汁

step7

7.先低速打出粗泡，再分3次砂糖打发蛋白

step8

8.打好的蛋白

step9

9.取三分之一蛋白到面糊中拌匀

step10

10.再把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

step11

11.烤箱预热好后，面糊倒入模具中，轻摔几下，放入烤箱150度40分

step12

12.再转175度30分钟，让蛋糕上色烤熟

step13

13.出炉后再轻摔几下，倒扣至放凉再脱模

step14

14.脱模后切成小块，

step15

15.用保鲜袋装好放入冰箱保存

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：712345672 上传,更新时间: 2013-01-08
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