橄榄油海绵蛋糕的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.按所需的量备好原料

2.鸡蛋全部打入盆中，糖也放入。我做蛋糕一般放糖量很少，所以可以一次把糖全部加入

3.然后把鸡蛋液打发，一直打发到可以划出纹路不消失，这一点很关键，是海绵蛋糕成功的第一步。

4.低筋粉提前过筛两遍，先把一半的面粉筛入打发的蛋液中，从下往上翻拌，不要画圈拌

5.拌好后再筛入剩余的面粉，

6.继续翻拌均匀

7.最后加入橄榄油

8.翻拌均匀，成为蛋糕糊。

9.糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，震两下震出气泡

10.烤箱提前3分钟140度预热，入烤箱烤18分钟。

11.烤好的蛋糕扣在烤网上晾凉

12.晾凉后切块即可