香草蛋糕的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好材料：鸡蛋、酸奶、香草糖、黄油、低筋面粉、玉米淀粉。

2.黄油融化。

3.在黄油中加入酸奶，并用手动打蛋器搅拌均匀。

4.将蛋黄一只一只依次加入酸奶糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

5.这是搅拌均匀后的蛋黄糊。

6.筛入低筋面粉、玉米淀粉。

7.搅拌均匀。

8.四个蛋清，分二次加入香草糖，打至湿性发泡。蛋白里的小黑点点，就是香草籽。

9.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，并搅拌均匀。

10.倒入准备好的模具中。

11.送入已经预热好的、130度的烤箱中，下层水浴60分钟。这是烤了60分钟后的从烤箱取出的蛋糕。