奶油格子蛋糕卷的做法
MarlaSchill7313浏览

奶油格子蛋糕卷

很喜欢吃蛋糕卷,可是因为之前有失败的经验后就很少做了,昨天突然又想起来要吃蛋糕卷,我想现在做蛋糕的经验比以前要好些,应该不会失败,果然昨天做出来的太另我满意了饿

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 低粉

    80g
  • 鸡蛋

    5个
  • 细砂糖

    70g
  • 植物油

    55g
  • 牛奶

    70g
  • 辅料:
  • 可可粉

    适量
  • 香草粉

    适量
  • 淡奶油

    适量
  • 巧克力豆

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.蛋清和蛋黄分离,蛋清要倒在无油、无水的不锈钢盆里。

step2

2.蛋黄加牛奶、油搅拌均匀。

step3

3.再筛入低粉和香草粉搅拌。

step4

4.蛋清加白砂糖(分3次加)打到湿性泡发即可,就是提起打蛋器能弯弯角。

step5

5.往蛋清奶油里家3分1的蛋黄液,搅拌均匀,不能饶圈搅拌。

step6

6.搅拌好的蛋糕液。

step7

7.取适量的蛋糕液加少许可可粉调。

step8

8.在烤盘上用裱花袋画出格子的形状,我画的太大了,放烤箱里烤一分钟即可。

step9

9.把蛋糕液倒在烤盘上,烤箱160度,20分钟即可。

step10

10.把烤好的蛋糕取出倒扣在烤架上晾凉。

step11

11.淡奶油加少量的白糖打发,打到8分泡发即可。

step12

12.加少许的巧克力一起抹在蛋糕上。

step13

13.用油纸卷起来,放置冰箱定型30分钟即可。

step14

14.最后的成品。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MarlaSchill 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08