大理石轻乳酪蛋糕的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.备好所需材料

2.奶酪加入玉米油混合

3.用电吹风秒吹一下，奶酪就会溶化很容易和油搅拌均匀了

4.加入牛奶混合拌均匀

5.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入，直到拌均匀了再加入下一个蛋黄搅拌

6.把面粉和玉米淀粉混合过筛进奶酪糊中

7.用以下往上炒菜的方式把粉类和奶酪蛋黄糊混合成细腻的糊糊

8.蛋清分三次加入白糖手电动打蛋器打至湿性发泡

9.分两次把打发的蛋清与蛋黄奶酪糊混合

10.拌完全部的蛋清成为细腻的蛋糕糊

11.裱花袋中放可可粉，加一勺温水调开成可可酱

12.把奶酪蛋糕糊倒入蛋糕模中，可可酱挤在蛋糕表面，用牙签承意划出大理石花纹

13.烤箱提前预热，用水浴法160度50分钟（倒数第二层放烤网，蛋糕放烤网上，最下一层放烤盘装冷水，中间要再加一次水）蛋糕烤好后不要拿出来，直接在烤箱自然冷却后再取出

14.这是放冰箱冷藏过夜第二天再取出来切开的

15.来一块慢慢品尝吧