草莓奶油蛋糕的做法
agmudonhau16151浏览

草莓奶油蛋糕

为妈妈生日做的草莓蛋糕,小小的,很可爱。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 6寸戚风蛋糕

    1个
  • 雀巢淡奶油

    250ml
  • 40g(戚风用)
  • 低粉

    50g(戚风用)
  • 玉米

    30g(戚风用)
  • 鸡蛋

    3个(戚风用)
  • 牛奶

    30g(戚风用)
  • 辅料:
  • 草莓

    240g
  • 银珠糖

    适量
  • 萄萄干

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将蛋清蛋白分离。

step2

2.把蛋黄打散,慢慢加入玉米油,边加边拌匀,呈稠状液体。

step3

3.加入牛奶和过筛的面粉。

step4

4.搅打均匀无颗粒备用。

step5

5.蛋白中加少许盐,几滴白醋,糖分三次加入,打至硬性发泡。

step6

6.在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法,搅拌均匀。不要划圈。将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,搅拌均匀。倒入蛋糕模中,用力震出气泡。

step7

7.烤箱150度,60分钟。

step8

8.草莓切成片和碎丁。

step9

9.将蛋糕横剖,抹上打好的奶油,洒上草莓丁。

step10

10.将剖下的内面也抹上奶油,然后盖拢,并将蛋糕外部抹匀奶油。

step11

11.摆上切片的草莓。

step12

12.用小号花嘴挤出装饰小花点。小花顶端点上银珠糖。

step13

13.在外则也挤上奶油波浪条,并用萄葡干装饰,

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 agmudonhau 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08