所属分类：家常菜>菜谱大全 >

烟囱戚风的做法

烟囱戚风的做法
fbhl49385933浏览

烟囱戚风

一直以来我做的戚风都是圆模的，这次特地收了一个烟囱模。 据说真正的戚风就是烟囱模做的，圆模不是正宗的。 事实证明，用烟囱模做出来的戚风，口感相当好，拿在手里捏一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 低筋面粉

    60g

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    3颗

  • 白砂糖

    50g

  • 玉米油

    40g

  • 牛奶

    40g

  • 柠檬汁

    3滴

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.牛奶和玉米油搅拌均匀

step2

2.加入蛋黄和20克细砂糖

step3

3.搅拌均匀

step4

4.筛入低筋面粉

step5

5.搅拌均匀

step6

6.蛋白加入3滴柠檬汁打散，40克细砂糖分3次放入，将蛋白打发到干性发泡

step7

7.蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

step8

8.烤箱170度预热。蛋糕糊倒入模具里，摔几下把气泡震出去

step9

9.170度烤40分钟

step10

10.拿出来马上震几下

step11

11.倒扣晾凉脱模即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：fbhl4938 上传,更新时间: 2013-01-08
甜白领蛋糕烤箱下午茶

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看