巧克力甘那许奶油蛋糕的做法

做法 共20个步骤 我要吐槽

1.蛋黄加糖搅拌均匀

2.加入色拉油搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.筛入低筋面粉，搅拌均匀

5.搅拌好的面糊盖保鲜膜放一边备用

6.蛋清加糖打发

7.打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀

8.搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具内进烤箱烤一个小时

9.烤好后的蛋糕倒扣放凉脱模

10.脱模后的蛋糕切片备用

11.牛奶加淡奶油稍微煮开

12.巧克力隔水融化

13.煮开后的牛奶淡奶混合液加入融化的巧克力中搅拌均匀

14.做好的甘那许，静置备用

15.取一片蛋糕，表面抹上少许打发的淡奶油，然后放上切片的水果，再抹上一层厚厚的淡奶油，盖上另外一片蛋糕片

16.蛋糕周围用打发的奶油，抹平整

17.表面稍微抹的后一点，不需要很平整

18.用圆孔裱花嘴挤一圈

19.将可可粉撒在蛋糕的一圈

20.最后倒入事先准备好的巧克力甘那许即可