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凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊的做法
MarcelSteve11676浏览

凉拌苦菊

苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦菊

    250g

  • 花生

    100g
  • 辅料：

  • 蒜

    适量

  • 盐

    1勺

  • 鸡精

    1/4勺

  • 干辣椒

    适量

  • 花椒

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.苦菊洗净切段

step2

2.蒜切蒜末

step3

3.花生放入微波炉中高火转2分钟取出晾凉

step4

4.去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压成花生碎

step5

5.将苦菊，蒜末，花生碎放在一起，调入盐和鸡精

step6

6.将干辣椒和花椒放入一勺食用油中炸香，倒入蒜末上

step7

7.将所有食材拌匀即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MarcelSteve 上传,更新时间: 2013-01-08
凉菜苦10分钟内夏季凉拌下火去火清火朋友聚餐1-2人

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