豆花乳酪慕司蛋糕的做法
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豆花乳酪慕司蛋糕

豆花乳酪慕司蛋糕,做法不但简单,而且更美味。加上一层慕司与果冻的蛋糕,吃起来就更好吃啦。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 8寸蛋糕

    1个
  • 奶油

    250g
  • 豆腐

    300g
  • 乳酪

    300g
  • 20g
  • 吉利丁片

    5块
  • 辅料:
  • 草莓QQ糖

    3包

操作步骤 反馈

step1

1.准备并称量好各材料;

step2

2.乳酪+糖,隔水热融后,搅拌至细腻状态;

step3

3.倒入2碗豆腐花;

step4

4.搅拌均匀至细腻

step5

5.淡奶油,打至7-8分发;

step6

6.然后将搅拌均匀的豆花乳酪糊,过筛入打发的淡奶油里;

step7

7.打蛋器打至混合均匀;

step8

8.吉利丁片,用白凉开水泡软后隔水热融,搅拌均匀;

step9

9.稍放凉后将吉利丁片倒入乳酪豆花溶液里;

step10

10.拌均匀;

step11

11.蛋糕分成2片,一片切成花形,放入8寸花型模具里;

step12

12.另一片切成圆开,放入8寸圆形模具里;

step13

13.然后将豆花乳酪慕司糊倒入圆形模里,抹平后放入冰箱冷藏4小时至表面凝结;

step14

14.再倒入花型模具里,抹平后放入冰箱冷藏4小时至表面凝结;

step15

15.QQ糖放入大碗里,加入约覆盖QQ糖表面的白凉水,然后隔水热融搅拌均匀;

step16

16.慢慢淋在凝固了的慕司糊表面;

step17

17.然后重新放回冰箱冷藏至镜面凝结;

step18

18.脱模时,先用电吹风吃周边约1分钟,再脱模;

step19

19.切件即可享用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 asdewqzsw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08