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草莓巧克力慕斯的做法

草莓巧克力慕斯的做法
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草莓巧克力慕斯

上次做了一个紫薯慕斯得到了大家的好评，本来想可以经常做的，可是觉得也挺麻烦的，所以搁置了很久，这次是因为彤彤老师的生日她说了如果是买的蛋糕她不要了，自己做的她就

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 6寸蛋糕

    1个

  • 慕斯粉

    100g

  • 淡奶油

    250ml

  • 开水

    200g
  • 辅料：

  • QQ糖

    1包

  • 清水

    适量

  • 珠糖

    适量

  • 裱花奶油

    适量

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.事先烤好的六寸可可蛋糕一个，如图切成二等分

step2

2.打发的裱花奶油

step3

3.慕斯液的食材

step4

4.把慕斯粉倒入准备好的开水中搅拌均匀，冷却备用

step5

5.淡奶油打至六分发

step6

6.打好的淡奶油倒入冷却的巧克力慕斯水中搅拌均匀，这就是做好的慕斯液

step7

7.取一片可可蛋糕涂上一层裱花奶油

step8

8.盖上另一片可可蛋糕

step9

9.六寸模具里面铺上一层锡纸

step10

10.把步骤八中的可可蛋糕放入模具中

step11

11.把步骤六中做好的慕斯液倒入放入可可蛋糕的模具中，放入冰箱冷藏4个小时

step12

12.新鲜草莓洗净用盐水浸泡10分钟，对半切开

step13

13.草莓味QQ糖加适量清水加热

step14

14.待QQ糖完全溶化，至于常温下稍稍冷却

step15

15.取出已经凝固的慕斯蛋糕，排上新鲜草莓装饰

step16

16.倒入冷却的镜面果胶，放入冰箱冷藏30分钟即可取出

step17

17.用风筒吹模具表面即可脱模

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bxmp2284 上传,更新时间: 2013-01-08
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