巧克力酸奶慕斯蛋糕的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.淡奶油加入一部分糖打至7分发；

2.酸奶中加入另一部分糖与巧克力粉，打至混合均匀；

3.吉利片加入适量的白凉开水泡软后，隔水热融成吉利丁片液；

4.8寸活底模具里放入蛋糕片；

5.将热融的吉利丁片液，倒入酸奶巧克力液里，打至混合均匀；

6.再与打发的淡奶油混合均匀即成巧克力酸奶慕司；

7.然后将慕司倒入蛋糕片上并抹平；放入冰箱冷藏至少4小时；

8.待慕司糊凝结，取出再慢慢往慕司表面倒入热融稍凉的荔枝味QQ糖液，重新放回冰箱待镜面凝结，即可取出脱模；

9.脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。